LEKARZ ZAMIAST LEKóW ZALECIł MI Tę POTRAWę. PONOć WZMACNIA STAWY, JAK MAłO CO

Niektóre potrawy w dzisiejszych czasach dość rzadko goszczą na naszych stołach. To wynik zmiany upodobań smakowych, ale też oszczędności czasu. Jednak do niektórych z nich warto wrócić, zwłaszcza gdy pojawią się problemy zdrowotne. I tak zimne nóżki są idealne na stawy. Zawierają bowiem składnik, który je wzmacnia i uelastycznia. A przygotowanie tego smakołyku jest całkiem proste. Potrzeba tylko trochę czasu, by mięso odpowiednio się ugotowało.

Jak gotować nóżki na zimną galaretę?

Gotowanie nóżek na zimną galaretę to dość długi proces. Mięso trzeba bowiem gotować 4-5 godzin na małym ogniu przy uchylonej pokrywce lub całkowicie bez przykrycia. Długie gotowanie sprawi, że z kości i skóry znajdujących się w nóżkach, uwolni się kolagen, który ma zdolność żelowania galarety. Białko to jednocześnie doskonale wpływa na nasze stawy, wzmacniając je i uelastyczniając. Uchylona pokrywka spowoduje natomiast, że z wywaru będzie odparowywać woda, co wpłynie na przyspieszenie żelowania galarety.

Jak zrobić zimną galaretę z nóżek wieprzowych?

Przygotowanie nóżek wieprzowych na galaretę należy rozpocząć od ich oczyszczenia. Często znajdują się na nich resztki szczeciny, które najlepiej jest opalić np. nad palnikiem gazowym. Potem mięso, warzywa i przyprawy należy zalać sporą ilością wody, zagotować i gotować długo na małym ogniu. Jak widać, przy przyrządzeniu nóżek nie ma dużo pracy, jednak nie zrobimy ich błyskawicznie.

Nóżki wieprzowe – kilka wskazówek

Oto kilka praktycznych rad, dzięki którym zimna galareta z nóżek wieprzowych będzie smaczna i zdrowa.

• Do gotujących się nóżek wieprzowych na galaretę można dołożyć też golonkę lub trochę wieprzowiny. Dzięki temu potrawa stanie się bardziej mięsna.
• Jeśli galareta zastygnie, nim oczyścisz mięso z kości, możesz całość ponownie podgrzać.
• Zimną galaretę z nóżek najlepiej jest podawać z odrobiną octu lub soku z cytryny. Kwaśny składnik doskonale podkręci jej smak.

Niezawodny, babciny sposób na mętną galaretę. Wystarczy dodać do niej ten produkt

Pamiętam smak zimnych nóżek, robionych przez mojego wujka. Mówił, że są dobre na stawy

2024-10-01T17:50:33Z dg43tfdfdgfd